HJ Pietersen

Artikel Belgisch Nieuwsblad: Nadelen aan het Dukan dieet?

Er wordt veel geschreven over het Dukan dieet en de “dukanden” (de mensen die het dieet volgen). Dit artikel kwamen we tegen in het Belgisch Nieuwsblad.

Nadelen Dukan dieet

Het gaat over de mogelijke nadelen van het Dukan dieet, zie hier wat dietist Els Jacquemijn hier over te zeggen heeft:

“Je verliest inderdaad snel gewicht”, bevestigt diëtiste Els Jacquemijn, die voor het overige geen goed woord over heeft voor het dieet. “Gezonde voeding bestaat uit tien procent eiwitten. Bij Dukan ligt dat aantal drie keer zo hoog, zodat je snel vet verbrandt en minder honger hebt. Maar veel eiwitten betekenen ook een zware belasting voor het lichaam. De nieren kunnen die hoeveelheid eiwitten niet verwerken.”

Stoelgang

Ook wordt er gesproken over de stoelgang in combinatie met het Dukan dieet, diëtiste Tanja Callewaert vertelt:

“Daarin schuilt het gevaar. Bij een obesitaspatiënt kan het Dukandieet leiden tot een nierblokkade of -crisis. In het allerergste geval moet hij een dialyse ondergaan en dan kan alleen een transplantatie hem redden.”

Dukan laat voorts weinig aardappelen toe en weinig graanproducten, zoals bruin brood en volkoren pasta. Gevolg: een tekort aan vezels en mineralen, wat dan weer leidt tot onregelmatige stoelgang’, waarschuwt Callewaert.

Positief

Toch zijn er ook positieve aspecten over het Dukan dieet te lezen, zo zegt men:

“Als er al iets positiefs aan het dieet is, is dat hij de nadruk op beweging legt.”

Wat is jou ervaring met het Dukan dieet?

Lees het artikel zelf en laat me hieronder weten wat jij van het Dukan dieet vindt.

HJ Pietersen

Hoeveel gewicht kan je verliezen met een goed dieetschema?

Nu de zomer eraan komt is een ieder extra gemotiveerd om af te slanken. Vele mensen vragen zich daarbij af hoeveel gewicht ze kunnen verwachten te verliezen. De verleiding is groot om een crashdieet op na te houden om zo snel als mogelijk die extra pondjes eraf te krijgen. Die eerste kilo’s zullen er met gemak vanaf vliegen, echter daarna wordt het wat moeizamer. Dit omdat je aan het begin van je dieet voornamelijk vocht verliest in plaats van vet. Dit geeft dus een vertekend beeld van hoeveel gewicht je binnen een bepaalde periode kunt kwijtraken. Maar hoeveel gewicht kun je verliezen met een goed en gezond dieet schema?

 

Calorieen en gewichtsverlies

Om 1 kilo aan vet te verliezen moet je tussen de 7000 en 8000 calorieën verbruiken. Een klein rekensommetje wijst dan uit dat je tussen de 70.000 en 80.000 calorieën moet verbruiken om 10 kilo aan vet te verliezen. Hou dit in gedachten bij het vaststellen van je doelgewicht. Dit rekensommetje helpt je bepalen hoeveel tijd het je zal kosten om die 10 kilo eraf te krijgen.

 

Een volwassen persoon heeft dagelijks ongeveer 2000 calorieën nodig. Om af te slanken heb je dan drie opties:

  1. Minder calorieën eten,
  2. Meer calorieën verbranden,
  3. Een combinatie van het bovenstaande.

 

Minder calorieën eten

Kies je ervoor om minder calorieën te eten, dan is het belangrijk dat je rekening houdt met wat je lichaam minimaal nodig heeft aan energie. Een dieet waarbij je te weinig calorieën naar binnen werkt kan lastige gevolgen hebben voor je gezondheid op lang termijn. De resultaten zullen sneller zichtbaar zijn, maar die zullen helaas niet blijvend zijn. Zodra je weer normaal gaat eten, zullen de kilo’s weer eraan vliegen.

 

Meer calorieën verbranden

Bewegen is belangrijk voor de gezondheid. Het houdt je fit, scherp en geeft je een mooi figuur. Hoe actiever je bent, dus hoe meer en hoe intensiever je beweegt, des te meer calorieën het lichaam zal verbruiken. Ook leuk om te weten is dat je met beweging je spieren ontwikkelt en met meer spiermassa zal je ook meer kcal verbranden. Ook tijdens rustmomenten blijf je vet verbranden.

 

Een combinatie van het bovenstaande

Alhoewel je dieet 1 van de belangrijkste dingen is om aan te pakken, zul je er niet onderuit komen om ook wat beweging in te plannen in je afslankproces. Met een goede combinatie aan dieet en fitness kom je sneller op je doelgewicht. Ook kun je zo meer gewicht verliezen dan met slechts een strak dieet.

De stofwisseling en gewichtsverlies

Wat je ook niet mag vergeten is de belangrijke rol die de stofwisseling hierin speelt. Hoeveel kilo je uiteindelijk afvalt is afhankelijk hiervan, en dit verschilt van persoon tot persoon. Er zijn personen met een vrij hoge verbranding en dan weer personen met heel lage. Daarnaast speelt je geslacht, gezondheid, leeftijd, leefstijl en fitnessniveau een rol in hoe je stofwisseling in elkaar zit.

Hoe ouder je wordt, hoe trager je stofwisseling zal werken. Als je jong bent kun je gerust eten wat je wilt zonder een grammetje aan te komen. Dit verandert met de leeftijd. Naarmate je ouder wordt zal je minder snel afvallen. Na je 25ste jaar begint de stofwisseling steeds trager te verlopen. Bij vrouwen vertraagt de stofwisseling aanzienlijk wanneer zij in de overgang zitten.

Voeding en gewichtsverlies

Het type dieet speelt natuurlijk een belangrijke rol hier. Er zijn verschillende dieetschema’s om van te kiezen, en soms duurt het even voor je eentje vindt dat goede resultaten geeft. Het verminderen van de consumptie van koolhydraten is een populaire dieetmethode. De meeste van ons eten veel koolhydraten elke dag. We eten dagelijks brood, aardappelen, pasta en dergelijke. Deze items geven je lichaam veel energie. Wat niet verbruikt wordt, wordt opgeslagen als vet. Daarom zegt men vaker dat koolhydraten dikmakers zijn.

Conclusie

Hoeveel gewicht je uiteindelijk kunt verliezen op een dieet is dus afhankelijk van vele factoren zoals leeftijd, fitnessniveau, geslacht, stofwisseling en dergelijke. Ieders lichaam is weer anders, dus zullen de resultaten best wat verschillen. Om te bepalen wat gezond is voor je lichaam kun je het beste de huisarts raadplegen. Stel op basis van dat advies een dieetschema in elkaar. Dit is de gezondste methode om een slanker figuur te krijgen.

 

HJ Pietersen

Wat is het Pierre Dukan dieet?

Het Pierre Dukan dieet is een streng dieet waarin veel eiwitten worden gegeten en nauwelijks koolhydraten. Het dieet is oorspronkelijk bedacht door een Franse dokter die Pierre Dukan heet. Hij is al meer dan 30 jaar actief binnen de dieet wereld en schreef verschillende boeken. Het Dukan dieet bestaat uit 4 fases, iedere fase heeft zijn eigen kenmerken.

 

Verschillende fases

Eerste fase

De eerste fase van het Dukan dieet is bedoelt om een goede start te maken en snel de eerste kilo’s te verliezen. Binnen deze fase een je alleen mager vlees, vis, ei en vetvrije zuivel. Daarnaast moet je zorgen dat je minimaal 1,5 liter water per dag drinkt, dat is namelijk bij ieder dieet belangrijk voor onder andere de afvoer van afvalstoffen. Deze fase duurt 1 tot maximaal 10 dagen, dit is afhankelijk van hoeveel je wilt afvallen.

Tweede fase

De tweede fase is bedoelt om je streef gewicht te bereiken. Hier werk je dus naar je uiteindelijke doel toe. Dit is dus afhankelijk van hoeveel kilo jij wilt afvallen. tijdens de tweede fase voeg je weer groenten toe aan je dieet. Je mag namelijk onbewerkt groenten eten tijdens deze fase. Wel alleen groenten die weinig zetmeel bevatten. Naast de groenten mag je ook veel eiwitrijke voedingsmiddelen eten.

Derde fase

De derde fase van het bekende Dukan dieet is de stabilisatiefase. Deze fase houdt in dat je je gewicht stabiliseert en voorkomt dat je weer aankomt en last krijgt van het bekende jojo-effect. Deze fase is volgens de arts een van de belangrijkste fases. Dit komt omdat je lichaam zich na een dieet weer wilt aanvullen. Je bent vetreserves verloren en dit wil je lichaam zo snel mogelijk weer aanvullen, zodat het klaar is voor een eventuele hongersnood. Dit is nog een belangrijk aspect van ons overlevingsmechanisme van vroeger in de oertijd. Dan zaten we namelijk vaak langere tijden zonder voedsel. Wanneer er dan weer voedsel beschikbaar was, moest je weer zo snel mogelijk vetreserves aanmaken. Zodat je meer kansen op overleving had. In de derde fase van het Dukan dieet mag je dan ook kleine porties nieuwe producten toevoegen aan je dieet. Voedingsmiddelen als fruit, kaas en koolhydraten mag je weer toevoegen in je dagelijkse dieet, maar wel met mate. Daarnaast mag je ook twee cheatdays hebben, waarin je lekkere producten als friet, pizza, chips of koekjes mag eten.

Vierde fase

De laatste fase van het Dukan dieet is ook erg belangrijk, deze fase gaat er namelijk over dat je nooit meer moet aankomen. Probeer op gewicht te blijven, dat is namelijk makkelijker dan weer opnieuw op dieet moeten. Het is belangrijk dat je gezonde gewoontes in je leven toepast. Eet daarom grotendeels van de week gezonde maaltijden met verse ingrediënten. Als je 5 dagen per week gezond eet, daarnaast 1 cheatday hebt waarin je lekkere dingen mag eten en nog 1 dag een fase 1 dag houdt, zodat je op gewicht blijft. Ben je zeker gezond bezig en zul je op gewicht blijven. Probeer in deze fase nieuwe gezonde recepten uit en kook met verse ingrediënten. Vergeet ook zeker niet om veel te variëren, het is namelijk belangrijk dat je voldoende voedingsstoffen binnenrkrijgt uit verschillende bronnen.

HJ Pietersen

Nieuwe inzichten in het Pierre Dukan dieet

Zoals je misschien weet is afvallen met een eiwitdieetPierre Dukan eiwitdieet met nieuwe inzichten weer helemaal terug. De laatste jaren zijn er vreselijk veel mensen op zoek gegaan naar een eiwitdieet. Hoewel het aanbod ook gegroeid is, wordt het Pierre Dukan dieet nog altijd gezien als een van de koplopers en autoriteiten op het gebied.

Dat is niet voor niks.

Om met de tijd mee te gaan heeft het Pierre Dukan dieet ook nieuwe inzichten gekregen en wordt afvallen met eiwitten nog completer.

In dit artikel word je daarover uitgebreid geïnformeerd.

 

Nieuwe inzichten van het eiwitdieet

Het eiwitdieet is al sinds de jaren zestig van de vorige eeuw bekend. Dokter Dukan bracht het in de jaren tachtig van de vorige eeuw in Frankrijk naar buiten en sindsdien is het wereldwijd bekend.

Inzichten van die tijd waren kort en bondig:

  • Je valt af als je meer eiwitten eet;
  • Door eiwitten te eten verdwijnt je vetmassa;
  • Door het eten van eiwitten krijg je meer spieren;
  • Eiwitten worden niet snel afgebroken en zorgen er dus voor dat je langer een verzadigd gevoel krijgt.

Die inzichten waren destijds meer dan voldoende om mensen te overtuigen af te gaan vallen. Maar in de afgelopen jaren zijn er tal van onderzoeken gedaan naar de werking van eiwitdiëten en het lichaam.

Zo zijn er nieuwe inzichten ontstaan. Hieronder bespreken we de belangrijkste.

 

Het eiwitdieet is effectiever als je koolhydraten weert

De voedingsinname van mensen is gebaseerd op koolhydraten, vetten en eiwitten. Door eiwitten te vermeerderen ben je al goed bezig. Je komt aan in spiermassa en verliest vet.

Maar door te minderen met koolhydraten wordt het effect van die eiwitten nog eens versterkt. Het gaat nog sneller als je koolhydraten verruilt voor eiwitten.

Niet gek dus dat het koolhydraatarme dieet en het eiwitdieet steeds meer naar elkaar zijn toegegroeid!

 

Spiermassa verbrandt nog meer vet

Eiwitten zorgen ervoor dat spieren kunnen groeien, maar de laatste jaren wordt ook steeds meer doelgericht gebruik gemaakt van de werking van spiermassa. Spieren verbranden namelijk heel veel energie en helpen dus om vanzelf af te vallen.

Voornamelijk onder sporters is het Dukan dieet geliefd aan het worden. Het doel van het Dukan dieet is bij deze mensen niet zozeer om af te vallen, maar om droog te trainen (vet verbranden en spiermassa kweken).

Hoe meer spiermassa een lichaam heeft, hoe meer energie er benodigd is. Je kunt dus met een forse spiermassa veel meer eten dan wanneer je weinig spieren hebt.

 

Noten en zaden

De werking van noten en zaden op het lichaam is de laatste tijd vaak beschreven en onderzocht. In onbewerkte noten en zaden zitten heel veel eiwitten. Die kun je dus makkelijk aan een maaltijd toevoegen.

Noten en zaden bieden ook uitkomst voor vegetariërs die af willen vallen. Zij lopen er vaak tegenaan dat er maar weinig gerechten en recepten voor hen te vinden zijn. Eiwitten werden voorheen toch voornamelijk uit vlees, vis en gevogelte gehaald.

Nu niet meer. Noten en zaden zijn een perfecte basis voor de heerlijkste gerechten en kunnen ook de basis zijn voor vleesvervangers.

 

Nieuwe recepten

De kookboeken van Pierre Dukan zijn erg geliefd. De laatste jaren zijn deze aangevuld met tal van nieuwe recepten. Belangrijk daarbij is dat er gekeken werd naar de volgende factoren:

  • De verhouding van eiwitten ten opzichte van koolhydraten;
  • Voldoende variatie;
  • Vervangers voor brood;
  • Vervangers voor past en rijst;
  • Voldoende mogelijkheden voor vegetarische maaltijden;

De recepten zijn een stuk meer gevarieerd, omdat er nieuwe inzichten zijn over voeding. Dat betekent dat recepten nog lekkerder zijn en voor nog meer voldoening kunnen zorgen.

 

Beweging

Het Dukan dieet is vooral gericht op een verandering van voeding, maar Dukan wil niet voorbijgaan aan het effect van bewegen. Beweging is nu eenmaal erg goed voor je en zeker in combinatie met eiwitten kun je heel veel spiermassa aanmaken.

Het is dus goed om naast een verantwoord voedingspatroon te zorgen voor voldoende beweging. Op die manier kom je nog meer tegemoet aan het afvallen en zal het effect daarvan nog sneller en beter te zien zijn.

 

Afvallen met Dukan anno 2017

We gaan bijna het jaar 2017 in en het Dukan dieet is meer aanwezig dan ooit. Wereldwijd worden de recepten van het eiwitdieet van Dukan gebruikt om af te vallen. In 2017 wordt verwacht dat nog eens heel veel mensen zich overgeven aan het eiwitdieet en op die manier de strijd tegen de kilo’s gaan winnen.